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行業(yè)知識挑選鵝肝時的留意點
山東春冠食品有限公司，作為專業(yè)的鵝產(chǎn)品生產(chǎn)廠家，多年來在生產(chǎn)法式鵝肝、清酒鵝肝、進口鵝肝、生鵝肝、紅酒鵝肝、鮮鵝肝、鵝肥肝醬、鵝副產(chǎn)品、白條鵝、藍莓鵝肝，那么，作為營養(yǎng)價值極高的食物，我們在挑選的時候要注意些什么呢？
足夠大。整個鵝肝大約是700到800克。
我一般淺粉紅色的鵝肝是乳白色，或淡黃色或淡綠色。
受傷和受損的鵝肝絕對不是被選中的。
有些鵝肝是瓶裝的，可以保存多年，就像酒。
鴨鵝肝和不同顏色的識別標簽，鵝肝為金黃色標簽，鴨象牙標簽。
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