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行業知識真假鵝肝的辨別
山東春冠食品有限公司成立于1999年，是一家專業從事鵝肥肝，鵝副產品，白條鵝，鵝肥肝醬，以及養殖、加工、銷售朗德鵝產品于一體的企業。公司位于風景秀麗的山東臨朐沂山風景區，青臨高速貫穿境內，交通方便。占地面積八萬平方米，養殖場占地面積500畝，是濰坊市農業產業化重點企業，中國鵝肥肝產業聯盟理事長單位等。 公司采用法國先進的鵝肥肝生產技術以及結合當地的自然條件，成功的掌握了鵝肥肝的生產、加工工藝，生產的鵝肥肝以及鵝副產品，暢銷全國各地和海內外，得到新老客戶的一致認可。這是更好地說“鵝肝醬”而不是“鵝肝醬”。事實上，法國的“鵝肝醬”-“鵝肝醬”直譯為“脂肪肝”。好豐滿的“鵝肝醬”我們吃的是“強迫喂養，育肥”所決定，而不是鵝或鴨品種。脂肪肝的味道來源于脂肪肝異常高的脂肪含量。它的體積和重量是鴨和鵝的正常肝臟的兩倍。可以說，食品是脂肪肝。因此，脂肪肝的顏色是米色的，如果你買的脂肪肝有正常的肝紅色，那就說明這是假脂肪肝。
當前隨著生活水平的不斷提高，鵝肥肝的營養價值被越來越多的人所接受，面對全球一體化的國際經濟發展趨勢和在世界鵝肥肝產量只能滿足消費量一半、國際市場上貨緊價挺的情況下，我國發展鵝肥肝產業將具有很強大的市場競爭優勢。公司始終奉行“品質鑄品牌，標準贏市場”，堅持“技術創新，打造精品；觀念創新，優質高效”的經營理念。
公司有明確的產品質量標準，嚴格按照ISO19001質量管理體系標準和國家“鮮、凍禽產品”標準，建立了嚴格的品質控制體系，健全了一系列的生產標準、檢驗制度和獎懲制度，產品質量一直保護穩定提高，順利獲得了ISO19001質量管理體系認證。
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